Essay on rice ચોખા પર નિબંધ: નમસ્તે મિત્રો આજનો આપણું વિષય છે .ચોખા પર નિબંધ મિત્રો જો તમે પણ ચોખા પર નિબંધ શોધી રહ્યા છો તો આ નિબંધ તમારા માટે છે .અમે અહીંયા વિદ્યાર્થીઓ માટે ચોખા પર નિબંધ લઈને આવ્યા છીએ નિબંધ તમામ વર્ગના વિદ્યાર્થીઓ માટે ઉપયોગી છે.
આ ચોખા પર નિબંધ વાંચ્યા પછી તમે આ વિશે શીખી શકશો:- 1. ચોખાનો ઇતિહાસ 2. ચોખાનું વર્ગીકરણ 3. ઉત્પાદનો 4. રસોઈ 5. પસંદગી.ચોખાની ખેતી 5000 બીસી પૂર્વેની છે અને એવું માનવામાં આવે છે કે ચોખાની ખેતી એશિયામાં પ્રથમ વખત કરવામાં આવી હતી.
ચોખા પર નિબંધ.2024 Essay on rice
એવું માનવામાં આવે છે કે ચીનીઓએ સૌ પ્રથમ ચોખાની ખેતી કરી હતી; પરંતુ આ હકીકત માટે કોઈ ઐતિહાસિક પુરાવા નથી, કારણ કે ઈતિહાસકારો માને છે કે ચોખાની ખેતી સમગ્ર વિશ્વમાં એક સાથે કરવામાં આવી હતી.ચોખાની ખેતી આફ્રિકામાં 3500 વર્ષ પહેલાં થતી હોવાનું માનવામાં આવે છે અને તે જ સમયે મધ્ય પૂર્વ અને ભૂમધ્ય યુરોપમાં પણ તેની ખેતી કરવામાં આવતી હતી.
ચોખા પછી ફ્રાન્સ સુધી ફેલાય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તે સ્પેનિશ લોકો હતા, જેઓ દક્ષિણ અમેરિકામાં ચોખા લાવ્યા હતા.ચોખાને ઉગાડવા માટે વિપુલ પ્રમાણમાં ભેજની જરૂર હોય છે અને તેથી તે એવા સ્થળોએ ઉગે છે જ્યાં મોસમમાં પુષ્કળ વરસાદ પડે છે. તે ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં ઉગે છે જે ન તો ખૂબ ગરમ હોય છે અને ન તો ખૂબ ઠંડા હોય છે.
ભારતમાં લગભગ 70 ટકા લોકો માટે ચોખા મુખ્ય ખોરાક છે. ઉત્તર ભારતના લોકો ચોખાની સરખામણીમાં વધુ ઘઉં ખાય છે, કારણ કે આ પ્રદેશમાં ઘઉંનું વધુ પડતું ઉત્પાદન થાય છે.ગ્રામીણ ભારતમાં લોકો માટે ખેતી એ આવકનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે અને તેમની મોટાભાગની જમીન ચોખા અને ઘઉંની ખેતી કરવા માટે વપરાય છે.
ચીન પછી ભારત વિશ્વમાં ચોખાનું બીજું સૌથી મોટું ઉત્પાદક માનવામાં આવે છે. ચોખા અથવા બાસમતીનો રાજા વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં નિકાસ કરવામાં આવે છે. બાસમતી ઉપરાંત, ભારત વિવિધ દેશોમાં અન્ય પ્રકારના ચોખાની નિકાસ કરે છે.ચોખાની ઘણી બધી જાતો હોવાથી તેનું વર્ગીકરણ કરવું જરૂરી બની જાય છે.
મોટાભાગે ચોખાને તેના અનાજના કદના આધારે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે અને અનાજની લંબાઈ સામાન્ય રીતે ચોખાને રાંધવાની શૈલીને વ્યાખ્યાયિત કરે છે.રાંધતા પહેલા રિસોટ્ટો જેવી કેટલીક વાનગીઓ માટે ચોખા ધોવાતા નથી, જે તેને એક અનન્ય પાત્ર આપે છે. ચોખા બાફેલી અથવા ઉકાળી શકાય છે;
ચોખાને પલાળવાથી ચોખાને રાંધવામાં મદદ મળે છે અને ચોખાને ઓછા ચીકણા બનાવે છે કારણ કે મોટાભાગના સ્ટાર્ચ ધોવાઇ જાય છે.ચોખા વિશ્વભરમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ પાક બની ગયો છે જે વ્યક્તિની ખાદ્ય સુરક્ષા, આજીવિકા અને દેશના અર્થતંત્રને અસર કરે છે.
એશિયામાં, દાખલા તરીકે, બે અબજથી વધુ એશિયનો તેમના ઊર્જાના મુખ્ય સ્ત્રોત તરીકે ચોખા અને ચોખાના ઉત્પાદનો પર નિર્ભર છે. ચોખાનું ઉત્પાદન એ વિશ્વની આજીવિકાનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. આફ્રિકા, એશિયા અને અમેરિકાના પરિવારો તેમના રોજગાર અને આવકના સ્ત્રોત તરીકે ચોખાનું ઉત્પાદન કરે છે.
ચોખાના ઉત્પાદન માટે સક્ષમ થવા માટે, સિંચાઈમાં તેના નોંધપાત્ર ઉપયોગને કારણે પાણીને સૌથી મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. વિશ્વભરમાં, 70% પાણીનો ઉપયોગ ખાસ કરીને ચોખાની ખેતીમાં થાય છે. વિશ્વમાં લગભગ 17 ટકા પાકની જમીન સિંચાઈની છે, જેમાં 60 ટકા જમીન આવેલી છે…
ચોખા એક પ્રકારની મકાઈ છે. તે ચોખાનું ઉત્પાદન ભારત, સિલોન, ચીન, , જાપાન અને ઇજિપ્તમાં થાય છે. ચોખા ઉગાડવા માટે, જમીનની ફળદ્રુપતા માટે ખેતરોને ગાયના છાણ, કેટલાક રસાયણો સાથે ખાતર આપવામાં આવે છે. વરસાદ પછી ખેતરોમાં ખેડાણ કરવામાં આવે છે. જો વરસાદ ન હોય તો અન્ય રીતે ખેતરને પાણીથી ભીનું કરવું પડે છે.
પછી ખેડૂત જમીનને સમતળ કરવા માટે જમીનની હેરફેર કરે છે.તે પછી, બીજની વાવણી કરવામાં આવે છે. આ પાક ઓસ તરીકે ઓળખાય છે; અને અમનનો પાક મે અથવા જૂન મહિનાથી શરૂ થાય છે, જ્યારે જમીન ભીની કરે છે અને બીજ વાવવામાં આવે છે. થોડા દિવસોમાં, યુવાન અંકુરની બહાર આવે છે.
જ્યારે તેઓ લગભગ એક ફૂટ ઉંચા ઉગે છે, ત્યારે તેઓને મૂળમાંથી કાઢી નાખવામાં આવે છે અને બીજી ભીની જમીનમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે જે વાવેતર માટે અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.જ્યારે મકાઈ પાકે છે, ત્યારે તેને સિકલ વડે કાપવામાં આવે છે. મકાઈની દાંડીઓ બાંધવામાં આવે છે અને થ્રેશ કરવા માં આવે છે.
દાંડીમાંથી દાણાને અલગ કરવા માટે દાંડીને લાકડાના પાટિયા સામે મારવામાં આનો સમાવેશ થાય છે.ત્યારબાદ અનાજને તડકામાં સૂકવી, ભૂસી નાખીને ચાળી લેવામાં આવે છે. . સિદ્ધ ચોખાને અમુક પ્રોસેસ કર્યા પછી મેળવી શકાય છે. આ પગથી ચલાવવામાં આવતા એક પ્રકારના હસ્કિંગ પેડલ દ્વારા કરવામાં આવે છે,
જેને ઢેંકી કહેવામાં આવે છે, અથવા તે ચોખા-મિલમાં પણ કરી શકાય છે.ચોખા એ ભારતના લોકોનો મુખ્ય ખોરાક છે. તે પશ્ચિમમાં પણ ખાવામાં આવે છે. સુકાયેલા ડાંગરને , મુરી અને ચીરા બનાવવામાં આવે છે. ચોખાના લોટમાંથી કેક પણ બનાવવામાં આવે છે, જે સ્વાદિષ્ટ હોય છે.