essay on potato બટાટા પર નિબંધ:બટાટા પર નિબંધ: બટાકા એ ખાદ્ય કંદ છે, જે વિશ્વભરમાં અને આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ છે. તેઓ ઉગાડવા માટે પ્રમાણમાં સસ્તા છે, પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર છે અને તેઓ સ્વાદિષ્ટ સારવાર બનાવી શકે છે.
ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકમાં રસ હોવાને કારણે, તાજેતરના વર્ષોમાં બટાકાની લોકપ્રિયતા ઘટી છે.
જો કે, તે જે ફાઇબર, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ફાયટોકેમિકલ્સ પ્રદાન કરે છે તે રોગને દૂર કરવામાં અને માનવ સ્વાસ્થ્યને ફાયદો કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
બટાટા પર નિબંધ.2022 essay on potato
બટાટા પર નિબંધ.2022 essay on potato
10,000 વર્ષ પહેલાં દક્ષિણ અમેરિકાના એન્ડીઝમાં બટાટાને સૌપ્રથમ પાળવામાં આવ્યા હતા. 16મી સદીની શરૂઆતમાં સ્પેનિશ સંશોધકોએ તેમને યુરોપમાં પરિચય કરાવ્યો.
તેઓ હવે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ (યુ.એસ.) માં સૌથી મોટા શાકભાજીનો પાક છે, જ્યાં સરેરાશ વ્યક્તિ દર વર્ષે 55 પાઉન્ડ અથવા 25 કિલોગ્રામ (કિલો) બટાટા ખાય છે. તેઓ વિશ્વના ઘણા દેશોમાં એક મહત્વપૂર્ણ મુખ્ય ખોરાક છે.
ફળો અને શાકભાજીનું વધુ સેવન સ્વાસ્થ્યને લાભ આપી શકે છે અને જીવનશૈલી સંબંધિત ઘણી સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિઓનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.
બટાકામાં રાંધવામાં આવે ત્યારે પણ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો હોય છે, જે માનવ સ્વાસ્થ્યને વિવિધ રીતે લાભ આપી શકે છે.
અહીં આપણે 10 રીતો જોઈએ જેમાં બટાટા તંદુરસ્ત જીવનશૈલીમાં યોગદાન આપી શકે છે, જેમાં ઓસ્ટીયોપોરોસીસ અટકાવવા, હૃદયની તંદુરસ્તી જાળવવી અને ચેપનું જોખમ ઘટાડવાનો સમાવેશ થાય છે.
બટાટા પર નિબંધ.2022 essay on potato
1) અસ્થિ આરોગ્ય
બટાકામાં રહેલું આયર્ન, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ઝીંક શરીરને હાડકાંનું બંધારણ અને મજબૂતાઈ બનાવવામાં અને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
આયર્ન અને ઝીંક પરિપક્વતામાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે.
હાડકાના બંધારણમાં ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ બંને મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ હાડકાના યોગ્ય ખનિજીકરણ માટે તે બે ખનિજોનું સંતુલન જરૂરી છે. વધુ પડતું ફોસ્ફરસ અને ખૂબ ઓછું કેલ્શિયમ હાડકાંને નુકશાનમાં પરિણમે છે અને ઓસ્ટીયોપોરોસીસમાં ફાળો આપે છે.
2) બ્લડ પ્રેશર
તંદુરસ્ત બ્લડ પ્રેશર જાળવવા માટે સોડિયમનું ઓછું સેવન જરૂરી છે, પરંતુ પોટેશિયમનું સેવન વધારવું એ એટલું જ મહત્વપૂર્ણ છે. પોટેશિયમ વાસોડિલેશનને પ્રોત્સાહિત કરે છે, અથવા રુધિરવાહિનીઓ પહોળી કરે છે.
બટાટા પર નિબંધ.2022 essay on potato
પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ બટાકામાં હાજર છે. આ કુદરતી રીતે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.
3) હૃદય આરોગ્ય
બટાકાના ફાઈબર, પોટેશિયમ, વિટામિન સી અને વિટામિન બી6નું પ્રમાણ, કોલેસ્ટ્રોલની અછત સાથે, બધા હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે.
બટાકામાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે. ફાઇબર લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલની કુલ માત્રાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી હૃદય રોગનું જોખમ ઓછું થાય છે.
NHANES પર આધારિત સંશોધનોએ વિશ્વાસપાત્ર સ્ત્રોતને પોટેશિયમનું વધુ પ્રમાણ અને સોડિયમના ઓછા સેવનને કારણે મૃત્યુદર અને હૃદય રોગના જોખમમાં ઘટાડો કર્યો છે.
બટાટા પર નિબંધ.2022 essay on potato
4) બળતરા
ચોલિન એ એક મહત્વપૂર્ણ અને બહુમુખી પોષક તત્વ છે જે બટાકામાં હાજર છે. તે ટ્રસ્ટેડ સોર્સ સ્નાયુઓની હિલચાલ, મૂડ, શીખવાની અને મેમરીમાં મદદ કરે છે.
તે આમાં પણ મદદ કરે છે:
ચેતા આવેગનું પ્રસારણ
ચરબીનું શોષણ
પ્રારંભિક મગજનો વિકાસ
એક મોટા બટાકામાં 57 મિલિગ્રામ કોલિન હોય છે. પુખ્ત પુરુષોને દરરોજ 550 મિલિગ્રામ અને સ્ત્રીઓને 425 મિલિગ્રામની જરૂર હોય છે.
5) કેન્સર
બટાકામાં ફોલેટ હોય છે. ફોલેટ ડીએનએ સંશ્લેષણ અને સમારકામમાં ભૂમિકા ભજવે છે, અને તેથી તે ડીએનએમાં પરિવર્તનને કારણે ઘણા પ્રકારના કેન્સરના કોષોને બનતા અટકાવે છે.
બટાકા જેવા ફળો અને શાકભાજીમાંથી ફાઈબર લેવાથી કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું જોખમ ઓછું થાય છે.
વિટામિન સી અને ક્વેર્સેટિન એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે પણ કાર્ય કરે છે, કોષોને મુક્ત રેડિકલથી થતા નુકસાન સામે રક્ષણ આપે છે.
બટાટા પર નિબંધ.2022 essay on potato
6) પાચન અને નિયમિતતા
બટાકામાં રહેલું ફાઈબર કબજિયાતને રોકવામાં મદદ કરે છે અને તંદુરસ્ત પાચનતંત્ર માટે નિયમિતતાને પ્રોત્સાહન આપે છે.
7) વજન વ્યવસ્થાપન અને સંતૃપ્તિ
ડાયેટરી ફાઇબર્સ સામાન્ય રીતે વજન વ્યવસ્થાપન અને વજન ઘટાડવાના મહત્વપૂર્ણ પરિબળો તરીકે ઓળખાય છે.
તેઓ પાચનતંત્રમાં “બલ્કિંગ એજન્ટ્સ” તરીકે કાર્ય કરે છે. તેઓ તૃપ્તિમાં વધારો કરે છે અને ભૂખ ઘટાડે છે, તેથી વ્યક્તિ લાંબા સમય સુધી ભરપૂર અનુભવે છે અને વધુ કેલરીનો વપરાશ કરવાની શક્યતા ઓછી છે.
8) ચયાપચય
બટાકા વિટામિન B6 નો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીનને ગ્લુકોઝ અને એમિનો એસિડમાં તોડીને, ઊર્જા ચયાપચયમાં આ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આ નાના સંયોજનો શરીરમાં ઊર્જા માટે વધુ સરળતાથી ઉપયોગમાં લેવાય છે.
9) ત્વચા
વિટામિન સી સૂર્ય, પ્રદૂષણ અને ધુમાડાને કારણે થતા નુકસાનને રોકવામાં મદદ કરવા એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે. વિટામિન સી કોલેજનને સરળ કરચલીઓ અને ત્વચાની એકંદર રચના સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે.
10) રોગપ્રતિકારક શક્તિ
સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે વિટામિન સી શરદીની તીવ્રતા અને સમયગાળો ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. બટાટા વિટામિન સીનો સારો સ્ત્રોત છે.