What Is Dragon Fruit and Does It Have Health Benefits? ડ્રેગન ફ્રુટ શું છે અને શું તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો છે?: ડ્રેગન ફ્રુટ શું છે અને શું તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો છે?: ડ્રેગન ફળ એક ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ છે જે તાજેતરના વર્ષોમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય બન્યું છે.જો કે લોકો મુખ્યત્વે તેના અનન્ય દેખાવ અને સ્વાદ માટે તેનો આનંદ માણે છે, પુરાવા સૂચવે છે કે તે સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ પ્રદાન કરી શકે છે.
ડ્રેગન ફ્રુટ શું છે અને શું તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો છે?.2024 What Is Dragon Fruit and Does It Have Health Benefits?
ડ્રેગન ફ્રુટ શું છે અને શું તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો છે?.2024 What Is Dragon Fruit and Does It Have Health Benefits?
આ લેખ ડ્રેગન ફ્રૂટ પર એક નજર નાખે છે, જેમાં તેના પોષણ, ફાયદા અને તેને કેવી રીતે ખાવું.
ડ્રેગન ફ્રુટ શું છે?
ડ્રેગન ફળ હાયલોસેરિયસ કેક્ટસ પર ઉગે છે, જેને હોનોલુલુ ક્વીન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, જેના ફૂલો ફક્ત રાત્રે જ ખુલે છે.
આ છોડ દક્ષિણ મેક્સિકો અને મધ્ય અમેરિકાના વતની છે. આજે, તે સમગ્ર વિશ્વમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
તે પિટાયા, પિતાહયા અને સ્ટ્રોબેરી પિઅર સહિતના ઘણા નામોથી જાય છે.
બે સૌથી સામાન્ય પ્રકારોમાં લીલા ભીંગડા સાથે તેજસ્વી લાલ ત્વચા હોય છે જે ડ્રેગન જેવું લાગે છે – તેથી તેનું નામ.
સૌથી વધુ ઉપલબ્ધ વિવિધતામાં કાળા બીજ સાથે સફેદ પલ્પ હોય છે, જોકે લાલ પલ્પ અને કાળા બીજ સાથેનો ઓછો સામાન્ય પ્રકાર પણ અસ્તિત્વમાં છે.
બીજી વિવિધતા – જેને પીળા ડ્રેગન ફળ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે – તેની ત્વચા પીળી અને કાળા બીજ સાથે સફેદ પલ્પ છે.
ડ્રેગન ફ્રૂટ ભલે વિચિત્ર લાગે, પરંતુ તેનો સ્વાદ અન્ય ફળો જેવો જ હોય છે. તેના સ્વાદને કિવિ અને પિઅર વચ્ચે સહેજ મીઠી ક્રોસ તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે.
ડ્રેગન ફ્રુટ શું છે અને શું તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો છે?.2024 What Is Dragon Fruit and Does It Have Health Benefits?
પોષણ તથ્યો
ડ્રેગન ફ્રૂટમાં થોડી માત્રામાં અનેક પોષક તત્વો હોય છે. તે આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને ફાઈબરનો યોગ્ય સ્ત્રોત પણ છે.
અહીં 3.5 ઔંસ, અથવા 100 ગ્રામ (1વિશ્વસનીય સ્ત્રોત) ની સેવા માટેના પોષણ તથ્યો છે:
કેલરી: 60
પ્રોટીન: 1.2 ગ્રામ
ચરબી: 0 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 13 ગ્રામ
ફાઇબર: 3 ગ્રામ
વિટામિન સી: 3%
આયર્ન: 4%
મેગ્નેશિયમ: 10%
ફાઇબર અને મેગ્નેશિયમની ઉચ્ચ માત્રા તેમજ અત્યંત ઓછી કેલરી સામગ્રીને જોતાં, ડ્રેગન ફળને અત્યંત પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર ફળ ગણી શકાય.
કેટલાક એન્ટીઑકિસડન્ટો પ્રદાન કરે છે
ડ્રેગન ફ્રૂટમાં અનેક પ્રકારના એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે.
આ એવા સંયોજનો છે જે તમારા કોષોને ફ્રી રેડિકલ્સ નામના અસ્થિર અણુઓથી સુરક્ષિત કરે છે, જે ક્રોનિક રોગો અને વૃદ્ધત્વ સાથે જોડાયેલા છે.
આ ડ્રેગન ફ્રૂટ પલ્પ માં સમાયેલ કેટલાક મુખ્ય એન્ટીઑકિસડન્ટો છે:
બેટાલેન્સ: લાલ ડ્રેગન ફળના પલ્પમાં જોવા મળે છે, આ ઊંડા લાલ રંગદ્રવ્યો “ખરાબ” એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલને ઓક્સિડાઇઝ્ડ અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત થવાથી બચાવવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યા છે હાઇડ્રોક્સિસિનામેટ્સ: સંયોજનોના આ જૂથે ટેસ્ટ-ટ્યુબ અને પ્રાણીઓના અભ્યાસમાં કેન્સર વિરોધી પ્રવૃત્તિ દર્શાવી છે
ફ્લેવોનોઈડ્સ: એન્ટીઑકિસડન્ટોનું આ વિશાળ, વૈવિધ્યસભર જૂથ મગજના વધુ સારા સ્વાસ્થ્ય અને હૃદય રોગના જોખમમાં ઘટાડો સાથે જોડાયેલું છે (6વિશ્વસનીય સ્ત્રોત, 7વિશ્વસનીય સ્ત્રોત, 8વિશ્વસનીય સ્ત્રોત).
એક અભ્યાસમાં 17 ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો અને બેરીના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોની તુલના કરવામાં આવી છે.
જ્યારે ડ્રેગન ફ્રુટની એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા ખાસ કરીને ઊંચી ન હતી, ત્યારે તે અમુક ફેટી એસિડ્સને ફ્રી રેડિકલ નુકસાનથી બચાવવા માટે શ્રેષ્ઠ હોવાનું જણાયું હતું.
ડ્રેગન ફ્રુટ શું છે અને શું તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો છે?.2024 What Is Dragon Fruit and Does It Have Health Benefits?
સંભવિત આરોગ્ય લાભો
પ્રાણીઓના અભ્યાસો સૂચવે છે કે ડ્રેગન ફળ વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરી શકે છે.
આમાંના ઘણા ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રીને કારણે છે.
ડ્રેગન ફળની લાલ અને સફેદ બંને જાતો મેદસ્વી ઉંદરમાં ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર અને ફેટી લીવરને ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવી છે
એક અભ્યાસમાં, ફળનો અર્ક મેળવનાર ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત આહાર પરના ઉંદરનું વજન ઓછું થયું અને યકૃતની ચરબી, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર અને બળતરામાં ઘટાડો થયો, જે આંતરડાના બેક્ટેરિયામાં ફાયદાકારક ફેરફારોને આભારી છે
ડ્રેગન ફ્રૂટમાં પ્રીબાયોટિક ફાઇબર હોય છે જે તમારા આંતરડામાં ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે – સંભવિતપણે મેટાબોલિક સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે
જો કે આ ફળ મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમની કેટલીક વિશેષતાઓને સુધારી શકે છે – જે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે સંકળાયેલી સ્થિતિ છે – બધી અસરો અનુકૂળ હોઈ શકતી નથી.
ઉચ્ચ ચરબીવાળા, ઉચ્ચ-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર પરના ઉંદરોના અભ્યાસમાં, જે જૂથને ડ્રેગન ફળોનો રસ મળ્યો હતો તેમાં લોહીમાં શર્કરાનો સારો પ્રતિસાદ હતો અને કેટલાક લિવર એન્ઝાઇમ માર્કર્સમાં ઘટાડો થયો હતો, જ્યારે અન્ય યકૃત એન્ઝાઇમ માર્કરમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો હતો
અન્ય એક અભ્યાસમાં, ડાયાબિટીસવાળા ઉંદરોને ફળના અર્ક સાથે સારવાર આપવામાં આવી હતી, જેમાં મેલોન્ડિઆલ્ડીહાઇડમાં 35% ઘટાડો થયો હતો, જે ફ્રી-રેડિકલ નુકસાનનું માર્કર છે. કંટ્રોલ ગ્રૂપ ની સરખામણીમાં તેમની પાસે ધમનીની જડતા ઓછી હતી.
લોકોમાં ટાઈપ 2 ડાયાબિટીસ પર ડ્રેગન ફ્રૂટની અસરો અંગેના અભ્યાસના પરિણામો અસંગત છે અને આ ફાયદાકારક અસરોની પુષ્ટિ કરવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
ડ્રેગન ફ્રુટ શું છે અને શું તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો છે?.2024 What Is Dragon Fruit and Does It Have Health Benefits?
તે કેવી રીતે ખાવું
જો કે તે ડરામણું લાગે છે, ડ્રેગન ફળ ખાવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.
ડ્રેગન ફળ કેવી રીતે ખાવું તે અહીં છે:
તેજસ્વી લાલ, સમાનરૂપે રંગીન ત્વચા સાથે પાકેલા ફળ પસંદ કરો જે સ્ક્વિઝ કરવામાં આવે ત્યારે થોડું આપે છે.
તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો અને ફળમાંથી સીધા કાપીને અડધા ભાગમાં કાપો.
તમે ચામડીમાંથી ફળ ખાવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા ચામડીની છાલ ઉતારી શકો છો અને પલ્પને નાના ટુકડા કરી શકો છો.
ડ્રેગન ફ્રુટ સર્વ કરવા માટેના વિચારો:
તેને ફક્ત કટકા કરી લો અને જેમ છે તેમ ખાઓ.
તેના નાના ટુકડા કરો અને ઉપર ગ્રીક દહીં અને સમારેલા બદામ નાખો.
તેને સલાડમાં સામેલ કરો.