essay on almond બદામ પર નિબંધ: બદામ પર નિબંધ: બદામ એ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ નાસ્તો છે જે બૌદ્ધિક ક્ષમતા વધારવામાં સક્ષમ છે. બદામ એક સ્વાસ્થ્યપ્રદ ઉપચાર છે અને તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. તે મનુષ્યોને સૌથી પ્રિય બદામમાંથી એક છે અને તેનું વિવિધ રીતે સેવન કરવામાં આવે છે. બદામનું તેલ, બદામનું માખણ, બદામનું દૂધ અને બદામનો લોટ એ બદામના વિવિધ સ્વરૂપો છે. તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તેના છીણ સ્વરૂપમાં મીઠાઈઓ પર છાંટવામાં આવે છે. બદામ ઉચ્ચ કેલરીથી ભરપૂર શક્તિ છે પરંતુ તેમ છતાં, તે લોકોને તેમનું વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
બદામ પર નિબંધ:બદામનું વૈજ્ઞાનિક નામ Prunusdulcis છે અને તે પાનખર વૃક્ષનું ફળ છે. બદામ કેલરીથી ભરપૂર હોય છે અને તે ભૂરા કઠણ શેલથી ઢંકાયેલી હોય છે. બ્રાઉન હાર્ડ શેલ તેને ખાવા માટે તૈયાર કરવા માટે પહેલા દૂર કરવામાં આવે છે. બદામ મગજના સ્વાસ્થ્યને વધારવા માટે ખૂબ સારી છે. તેઓ તમને સારું બૌદ્ધિક સ્તર આપવામાં અને અલ્ઝાઈમર જેવી બીમારીઓ સામે રક્ષણ આપવા માટે નિમિત્ત છે.
બદામ પર નિબંધ.2024 essay on almond
બદામ પર નિબંધ:અભ્યાસો દર્શાવે છે કે તેમાં રિબોફ્લેવિન અને એલ-કાર્નેટીન નામના બે પોષક તત્વો છે જે મગજના વિકાસમાં મદદ કરે છે અને મગજની પ્રવૃત્તિ વધારવામાં પણ મદદ કરે છે. બદામ એક અત્યંત પોષક અખરોટ છે જેમાં ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે. તે ન્યુરોલોજીકલ સિસ્ટમની કામગીરીને પણ વેગ આપે છે અને મગજમાં નવા ન્યુરોન્સના વિકાસમાં મદદ કરે છે.
અભ્યાસ દર્શાવે છે કે કાચા ખાવા કરતાં આખી રાત પલાળેલી બદામનું સેવન વધુ સારું છે. બદામનું તેલ પણ ઘણું સારું છે.ત્વચા અને વાળના સ્વાસ્થ્ય માટે સારી – બદામ ત્વચા માટે ખૂબ જ સારી છે કારણ કે તે ત્વચાને પોષણ આપવામાં મદદ કરે છે. બદામમાં વિટામીન – E ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જે તમારી ત્વચાને મોઈશ્ચરાઈઝ કરવામાં મદદ કરે છે અને તે ત્વચાના વિવિધ રોગો જેવા કે ખીલ, પિમ્પલ વગેરેની ઘટનાઓને પણ અટકાવે છે.
દરરોજ બદામનું સેવન કરવાથી તમને સ્વચ્છ અને ચમકતી ત્વચા જાળવવામાં મદદ મળે છે. અભ્યાસો એ પણ દર્શાવે છે કે બદામ તમારી ત્વચાના રંગને હળવા કરવામાં મદદ કરે છે. બદામ વાળના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ સારી છે. લોકો પોતાના વાળને મજબૂત કરવા માટે બદામનું તેલ વાળમાં લગાવે છે. અભ્યાસો તે સાબિત કરે છે
બદામની ઉત્પત્તિ અને ઇતિહાસ:
બદામ પર નિબંધ:બદામ આપણા દેશમાં પ્રિય અખરોટનું ફળ છે. તે ઉચ્ચ તેલ સામગ્રીને કારણે ઊર્જાનો કેન્દ્રિત સ્ત્રોત છે. ભારતમાં બદામનું ઉત્પાદન ખૂબ જ મર્યાદિત હોવાથી બદામનો મોટો ભાગ વિદેશમાંથી આયાત કરવામાં આવે છે. જમ્મુ-કાશ્મીર અને હિમાચલ પ્રદેશના પહાડી વિસ્તારોમાં બદામની ખેતી અમુક અંશે પ્રગતિમાં છે.બદામની ખેતી મુખ્યત્વે 36° અને 45°N અક્ષાંશો વચ્ચે થાય છે, જો કે અમુક હળવા આબોહવાની પરિસ્થિતિઓમાં, ખેતી વધુ ઉત્તર તરફ લંબાય છે.
તે દક્ષિણ આફ્રિકા, દક્ષિણ અમેરિકા, ઓસ્ટ્રેલિયા અને ભારતમાં પણ જોવા મળે છે. ભૂમધ્ય દેશોમાં, બદામને સીમાંત અને બિન-પિયત જમીનો સુધી સીમિત કરવામાં આવી છે, જેને મજબૂત પ્રજાતિ ગણવામાં આવે છે. યુએસએમાં 1830 થી 1930 ની વચ્ચે બદામની ખેતી સીમાંત જમીનો સુધી સીમિત હતી. તે પછી અમેરિકન ઉત્પાદકોએ વધુ ફળદ્રુપ અને સિંચાઈવાળા વિસ્તારોમાં બદામનું વાવેતર કરવાનું શરૂ કર્યું.
બદામનું ક્ષેત્રફળ અને ઉત્પાદન:
બદામ પર નિબંધ:2011 માં વિશ્વમાં બદામનું ઉત્પાદન લગભગ 2 મિલિયન ટન હતું. યુએસએ વિશ્વનું 80 ટકા ઉત્પાદન કરતું સૌથી મોટું ઉત્પાદક છે. હાલમાં, અન્ય અગ્રણી બદામ ઉત્પાદક દેશોમાં સ્પેન, ઈરાન, મોરોક્કો, સીરિયા, ઈટાલી, તુર્કી, અફઘાનિસ્તાન, ટ્યુનિશિયા અને અલ્જેરિયા છે.ભારતમાં બદામની ખેતી જમ્મુ અને કાશ્મીર અને હિમાચલ પ્રદેશના પસંદગીના પહાડી વિસ્તારો સુધી મર્યાદિત છે. ભારતમાં બદામના વાવેતર હેઠળનો કુલ વિસ્તાર 23810 હેક્ટર છે જે વાર્ષિક 17230 ટન બદામનું ઉત્પાદન કરે છે.
ભારતમાં ઉત્પાદકતા વિશ્વમાં 1500 કિગ્રા/હેક્ટરમાં સંયોજન તરીકે 730 કિગ્રા/હે છે.ભારતમાં બદામ ઉગાડતો મુખ્ય વિસ્તાર કાશ્મીર ખીણ છે. હિમાચલ પ્રદેશના ઠંડા અને સૂકા વિસ્તારો ખાસ કરીને તિબેટ અને લાહૌલ અને કિન્નોરની સરહદે આવેલા ચીની વિસ્તાર પણ પાક માટે યોગ્ય જણાયા છે. આ રાજ્યમાં બદામ હેઠળનો વિસ્તાર 5543 હેક્ટર છે જે 1069 મેટ્રિક ટન બદામનું ઉત્પાદન કરે છે.
કાશ્મીરમાં બદામની ઉત્પાદકતા જૂના અને વૃદ્ધ બગીચાઓને કારણે ઘણી ઓછી છે.કાશ્મીરમાં બદામની ખેતી શ્રીનગર, અનંતનાગ અને બારામુલા જિલ્લાઓમાં કેન્દ્રિત છે. આ વિસ્તારમાં બદામના વાવેતરના વિશાળ વિસ્તારો છે અને તેમાંથી મોટા ભાગની ઊંચી જમીનો પર છે જે સ્થાનિક રીતે ક્રેવાસ તરીકે ઓળખાય છે. આ વિસ્તારોની ઊંચાઈ સમુદ્ર સપાટીથી 1500 થી 1800 મીટરની વચ્ચે છે.
બદામનું મહત્વ અને ઉપયોગ:
બદામ પર નિબંધ:બદામ સૌથી વધુ પસંદ કરવામાં આવતી અખરોટ છે કારણ કે તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે અને તે મહાન ઔષધીય મૂલ્ય ધરાવે છે. બદામ પ્રોટીન, ખનિજો, ચરબી અને વિટામીન B1 નો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. બદામની દાળ એ ખૂબ જ ઉચ્ચ ઉર્જા સ્ત્રોત છે અને તે 100 ગ્રામ તાજા વજન દીઠ 655 કેલરીનું પરિણામ છે. તેમાં પ્રોટીન 20.8%, ચરબી 58.9%, ખનિજ દ્રવ્ય 2.9%, ફાઇબર 1.7%, કાર્બોહાઇડ્રેટ 10.5%, કેલ્શિયમ 0.23%, ફોસ્ફરસ 0.49%, આયર્ન 3.5% અને વિટામિન B1 240 મિલિગ્રામ પ્રતિ 100 ગ્રામ છે.
કડવી બદામના દાણામાં 55.6% લિપિડ, 18.9% ચરબી, 2.0% ક્રૂડ ફાઇબર, 2.3% રાખ, 7.9% કુલ દ્રાવ્ય શર્કરા અને 0.27% હાઇડ્રોસાયનિક એસિડ જોવા મળે છે. બદામના દાણામાં ભરપૂર માત્રામાં કોપર હોય છે જે માનવ મગજ માટે સારું માનવામાં આવે છે.બદામમાંથી બદામ રોઘન નામનું ખૂબ મૂલ્યવાન તેલ કાઢવામાં આવે છે અને તે ઉચ્ચ ઔષધીય મૂલ્ય ધરાવતું માનવામાં આવે છે. બદામ સામાન્ય રીતે પાકે ત્યારે ખાવામાં આવે છે. બ્લાન્ચિંગ, રોસ્ટિંગ, ફ્રાઈંગ અને સૉલ્ટિંગ પછી મેળવવામાં આવતી કર્નલ્સ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ માંગમાં હોય છે.
બદામના તેલનો ઉપયોગ કન્ફેક્શનરીમાં અને ફાર્માસ્યુટિકલ અને કોસ્મેટિક તૈયારીઓ માટે પણ થાય છે. લીલા બદામનું સેવન પણ કરી શકાય છે. બાહ્ય ભૂસી તેનો રંગ ગુમાવવા અને સખત થવાનું શરૂ કરે તે પહેલાં આને પસંદ કરવામાં આવે છે. પછી બદામ ખોલવામાં આવે છે અને કર્નલો દૂધિયા અવસ્થામાં હળવા ખાંડવાળી ક્રીમ ચીઝ સાથે ખાવામાં આવે છે. કડવી બદામના દાણાનો ઉપયોગ અત્તર અને ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં થાય છે.
બદામની જાતોની પસંદગી:
ભૂતકાળમાં કાશ્મીર ખીણમાં બદામની ખેતી પર ઘણો ભાર મૂકવામાં આવ્યો હતો. નિયમ પ્રમાણે તમામ જૂના વાવેતર બીજના પ્રકારનું છે. સારી ગુણવત્તાની જાણીતી જાતોના, મોટાભાગે પાતળા શેલવાળા અને મધ્યમ કવચવાળા છોડના વાવેતરને હવે પ્રોત્સાહન આપવામાં આવી રહ્યું છે.હિમાચલ પ્રદેશ અને જમ્મુ અને કાશ્મીરના બદામ ઉગાડતા પ્રદેશોના સર્વેક્ષણના પરિણામે 1971 દરમિયાન પીએયુ, લુધિયાણાના બગીચામાં બદામની જાતો, રોપાઓની પસંદગી અને સંકરનો મોટો સંગ્રહ કરવામાં આવ્યો હતો. ઓસ્ટ્રેલિયા, ગ્રીસ, ઇટાલી, સ્પેન અને યુએસએમાંથી પણ નોંધપાત્ર સંખ્યામાં જાતો મંગાવવામાં આવી હતી.